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浦霞 特別純米酒 だて正夢 720ml[宮城県]

浦霞 特別純米酒 だて正夢 720ml


 「おいしさの天下を取ってみせる」という意気込みと日本屈指の米どころ宮城の復権への願いを込めて、平成30年に誕生した宮城のブランド米「だて正夢」。


「ササニシキ」「ひとめぼれ」に続く、皆様に愛され続ける極みの品質を目指して開発されました。
その食感は、とびっきりのもちもち感!

その米を使って美味しいお酒を造りたいと誕生したのが「だて正夢 特別純米酒 浦霞」です。


製造にあたった本社蔵の小野寺杜氏は「だて正夢」での酒造りを「柔らかく溶けやすい原料米なので、味があまり重くならないよう、雑味が出ないようにと浸漬、蒸し米、こうじ造り、全てを硬めに設定しました。
酵母も米が溶けすぎた場合を考え、味わいの修正ができるようにと使い慣れた自社酵母を使うことを選択しました。」と話しています。

小野寺杜氏は出来上がったお酒について「『だて正夢 特別純米酒 浦霞』はさわやかな香り、心地良い酸味と旨味が口中に広がるお酒に仕上がりました。
冷やして、または常温も美味しさが引き立ちます。
これからの季節、白身魚とあわせ楽しみたいです。
皆様も是非、『だて正夢 特別純米酒 浦霞』を味わってみてください!」と話しています。

 

  • 浦霞 特別純米酒 だて正夢 720ml[宮城県]

  • JANコード

    4900516147533

  • 販売価格

    1,760円(税込)

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  • ■製造元:株式会社佐浦(宮城県塩竈市)
    ■原料米:だて正夢100%
    ■精米歩合:60%
    ■日本酒度:+2
    ■酸度:1.6
    ■アルコール分:15~15.9%
    ■内容量:720ml

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